本文主要研究内容
作者周亭屹,么春艳,徐深录,吴庆其,李青青,党亚丽（2019）在《西兰花茎叶肽的酶法制备及其降血脂功能研究》一文中研究指出：本文以西兰花茎叶为原料,用煮沸法从中提取蛋白。蛋白粗提物经酶解制备,得到西兰花肽后用Valflow50超滤、Sephadex G-15分离纯化,通过细胞实验进行降血脂功能筛选,最后通过动物实验对其降血脂功能进行评价。结果表明,西兰花蛋白粗提物的蛋白质含量为49.6%,酶解可以增强西兰花蛋白的降血脂活性,分离组分G15-Ⅱ的体外降血脂功能最强。以400、200 mg/kg灌胃的大鼠血液总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量水平降低(P <0.01),同时400 mg/kg组的HDL-C含量提高(P <0.05),表明G15-Ⅱ具有降血脂作用。此研究可为西兰花的深度开发和综合利用提供基础数据和科学参考。
Abstract
ben wen yi xi lan hua jing xie wei yuan liao ,yong zhu fei fa cong zhong di qu dan bai 。dan bai cu di wu jing mei jie zhi bei ,de dao xi lan hua tai hou yong Valflow50chao lv 、Sephadex G-15fen li chun hua ,tong guo xi bao shi yan jin hang jiang xie zhi gong neng shai shua ,zui hou tong guo dong wu shi yan dui ji jiang xie zhi gong neng jin hang ping jia 。jie guo biao ming ,xi lan hua dan bai cu di wu de dan bai zhi han liang wei 49.6%,mei jie ke yi zeng jiang xi lan hua dan bai de jiang xie zhi huo xing ,fen li zu fen G15-Ⅱde ti wai jiang xie zhi gong neng zui jiang 。yi 400、200 mg/kgguan wei de da shu xie ye zong dan gu chun (TC)he gan you san zhi (TG)han liang shui ping jiang di (P <0.01),tong shi 400 mg/kgzu de HDL-Chan liang di gao (P <0.05),biao ming G15-Ⅱju you jiang xie zhi zuo yong 。ci yan jiu ke wei xi lan hua de shen du kai fa he zeng ge li yong di gong ji chu shu ju he ke xue can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的周亭屹,么春艳,徐深录,吴庆其,李青青,党亚丽，发表于刊物食品工业科技2019年20期论文，是一篇关于西兰花论文,活性肽论文,提取论文,降血脂论文,食品工业科技2019年20期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年20期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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