菊粉和壳寡糖的硫酸酯制备及其生物学活性研究

菊粉和壳寡糖的硫酸酯制备及其生物学活性研究

论文摘要

菊粉是可溶性膳食纤维,具有改善肠道微环境、促进钙的吸收、降血糖、预防肥胖症、抗癌等多种重要生理功能。目前,已有对菊粉羧甲基化修饰的报道,但未发现有关菊粉硫酸化的相关报道,本实验室根据现有条件对菊粉进行硫酸化。目的在于拓展菊粉的生物活性,扩大对菊粉的应用。壳寡糖具有抑菌、抗肿瘤、降血脂、调节免疫及活化肠道双歧杆菌等多种生理功能。目前,已有关于壳聚糖及其低分子量的降解产物壳寡糖硫酸化修饰的报道。但关于低分子量(Mv<1000 Da,DP:2~10)壳寡糖硫酸化的文献还鲜有报道,所以,根据现有条件对实验室自制的聚合度(DP)为2~10的壳寡糖进行了硫酸化。目的在于看看低分子量的壳寡糖在硫酸化后的生物活性有无变化。本实验通过氯磺酸-吡啶法对菊粉和壳寡糖分别进行硫酸酯化修饰,并对其硫酸酯化过程、理化性质及生物学活性进行了研究。采用Sephadex G-25 fine脱盐纯化,明胶比浊法测硫酸基含量,紫外光谱学、红外光谱学及核磁谱图对产物进行结构鉴定。结果显示,菊粉硫酸酯的取代度分别为0.45、0.98、1.19和1.71,且取代主要发生在菊粉结构中果糖的C-6和C-4位,葡萄糖的C-6和C-4位,其次发生在菊粉果糖的C-3位,葡萄糖的C-2;壳寡糖硫酸酯的取代度分别为0.22、0.77、1.23和1.50,取代主要发生在氨基葡萄糖的C-2、C-6位,C-3位也发生了部分硫酸基的取代。生物学活性方面,检测了菊粉及其硫酸酯衍生物的抑真菌和抗凝血活性;壳寡糖及其硫酸酯衍生物检测了抑辣椒疫霉活性、抗烟草花叶病毒活性以及抗凝血活性。实验结果显示,菊粉对毛霉、辣椒疫霉、瓜类枯萎病菌等真菌基本没有抑制作用,也没有表现出抗烟草花叶病毒活性以及抗凝血活性;而菊粉硫酸酯则表现出了一定的抑制毛霉、辣椒疫霉生长的作用、较强的抗烟草花叶病毒活性及显著的抗凝血活性。壳寡糖硫酸酯活性检测发现,原本壳寡糖的抗烟草花叶病毒活性、抑辣椒疫霉活性降低甚至丧失,同时聚合度(DP)为2~10的壳寡糖及其硫酸酯衍生物没有表现出抗凝血活性。

论文目录

  • 摘要
  • ABSTRACT
  • 目录
  • 第一章 文献综述
  • 前言:
  • 1.1、多糖一般研究方法
  • 1.1.1、多糖的提取、分离、纯化和分子量的测定
  • 1.1.2、多糖结构的测定
  • 1.2、多糖的构效关系研究
  • 1.3、分子修饰对多糖的影响
  • 1.4、多糖的生物学活性
  • 1.4.1、抗肿瘤和免疫促进活性
  • 1.4.2、抗炎活性
  • 1.4.3、抗氧化活性
  • 1.5、硫酸多糖的研究方法
  • 1.5.1、多糖硫酸酯衍生物的制备
  • 1.5.2、多糖硫酸酯的鉴别
  • 1.6、硫酸多糖的生物活性及研究进展
  • 1.6.1、抗凝血活性
  • 1.6.2、抗病毒活性
  • 1.6.3、抗肿瘤活性
  • 1.6.4、增强免疫功能作用
  • 1.6.5、降血糖活性
  • 1.6.6、防止肾功能衰竭的活性
  • 1.7、菊粉多糖的研究进展
  • 1.7.1、菊粉化学结构
  • 1.7.2、菊粉理化性质
  • 1.7.3、菊粉生理功能
  • 1.7.4、菊粉在食品工业中的应用
  • 1.8、壳寡糖的研究进展
  • 1.8.1、壳寡糖的生理功能
  • 文献:
  • 第二章 菊粉硫酸酯的制备、纯化及结构鉴定
  • 引言
  • 2.1 材料、试剂和仪器
  • 2.1.1 材料
  • 2.1.2 试剂
  • 2.1.3 仪器
  • 2.2 实验方法
  • 2.2.1 菊粉硫酸酯的制备
  • 2.2.2 菊粉硫酸酯的纯化
  • 2.2.3 硫酸基含量的测定
  • 2.2.3.1 采用明胶比浊法
  • 2.2.3.2 标准曲线的绘制
  • 2.2.3.3 硫酸基取代度的计算
  • 2.2.4 紫外光谱分析
  • 2.2.5 红外光谱分析
  • 2.2.6 核磁氢谱和核磁碳谱分析
  • 2.3 实验结果
  • 2.3.1 硫酸基含量测定结果
  • 2.3.2 紫外光谱分析结果
  • 2.3.3 红外光谱分析结果
  • 2.3.4 核磁氢谱和核磁碳谱分析结果
  • 2.4 本章小结
  • 文献
  • 第三章 壳寡糖硫酸酯的制备、纯化及结构鉴定
  • 引言
  • 3.1 材料、试剂和仪器
  • 3.1.1 材料
  • 3.1.2 试剂
  • 3.1.3 仪器
  • 3.2 实验方法
  • 3.2.1 壳寡糖硫酸酯的制备
  • 3.2.2 壳寡糖硫酸酯的纯化
  • 3.2.3 硫酸基含量的测定
  • 3.2.3.1 采用明胶比浊法
  • 3.2.3.2 标准曲线的绘制
  • 3.2.3.3 硫酸基取代度的计算
  • 3.2.4 紫外光谱分析
  • 3.2.5 红外光谱分析
  • 3.2.6 核磁氢谱和核磁碳谱分析
  • 3.3 实验结果
  • 3.3.1 硫酸基含量测定结果
  • 3.3.2 紫外光谱分析结果
  • 3.3.3 红外光谱分析结果
  • 3.3.4 核磁氢谱和核磁碳谱分析结果
  • 3.4 本章小结
  • 文献:
  • 第四章 菊粉硫酸酯生物活性的研究
  • 4.1、菊粉硫酸酯抑真菌活性的研究
  • 4.1.1、实验材料
  • 4.1.2、实验方法
  • 4.1.3、实验结果
  • 4.1.4、小结和讨论
  • 4.2、菊粉硫酸酯抗烟草花叶病毒活性的研究
  • 引言
  • 4.2.1、材料
  • 4.2.2、实验方法
  • 4.2.3、实验结果
  • 4.2.4、小结和讨论
  • 4.3、菊粉硫酸酯体外抗凝血活性的研究
  • 引言:
  • 4.3.1、实验材料和设备
  • 4.3.2、实验方法
  • 4.3.3、实验结果
  • 4.3.4、小结和讨论
  • 4.4、本章小结
  • 文献
  • 第五章 壳寡糖硫酸酯生物活性的研究
  • 5.1、壳寡糖硫酸酯抑辣椒疫霉活性的研究
  • 引言
  • 5.1.1、实验材料
  • 5.1.2、实验方法
  • 5.1.3、实验结果
  • 5.1.4、小结和讨论
  • 5.2、壳寡糖硫酸酯体外抗凝血活性的研究
  • 引言
  • 5.2.1、实验材料和设备
  • 5.2.2、实验方法
  • 5.2.3、实验结果
  • 5.2.4、小结和讨论
  • 5.3、壳寡糖硫酸酯抗烟草花叶病毒活性的研究
  • 引言
  • 5.3.1、材料
  • 5.3.2、实验方法
  • 5.3.3、实验结果
  • 5.3.4、小结和讨论
  • 5.4、本章小结
  • 文献:
  • 第六章 结论和展望
  • 附图 化合物图谱
  • 致谢
  • 作者简历及硕士在读期间撰写和发表的文章和申请的专利
  • 简历:
  • 教育背景:
  • 发表论文:
  • 专利:
  • 相关论文文献

    标签:;  ;  ;  ;  ;  ;  

    菊粉和壳寡糖的硫酸酯制备及其生物学活性研究
    下载Doc文档

    猜你喜欢