本文主要研究内容
作者韩卓,李慧,马龙（2019）在《酶解法提取紫薯原花青素工艺优化》一文中研究指出：为优化酶解法提取紫薯原花青素的最佳工艺条件,以紫薯为原料,通过单因素试验考察酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、pH和料液比5个因素对紫薯原花青素提取率的影响,再以响应面法进行优化。结果表明:纤维素酶添加量为150μg/mL,酶解温度为43℃,pH为6.2,酶解时间为65min,料液比为1∶30(g/mL),该条件下测得提取率为5.039%,与预测提取率接近。
Abstract
wei you hua mei jie fa di qu zi shu yuan hua qing su de zui jia gong yi tiao jian ,yi zi shu wei yuan liao ,tong guo chan yin su shi yan kao cha mei chong lei ji nong du 、mei jie shi jian 、mei jie wen du 、pHhe liao ye bi 5ge yin su dui zi shu yuan hua qing su di qu lv de ying xiang ,zai yi xiang ying mian fa jin hang you hua 。jie guo biao ming :qian wei su mei tian jia liang wei 150μg/mL,mei jie wen du wei 43℃,pHwei 6.2,mei jie shi jian wei 65min,liao ye bi wei 1∶30(g/mL),gai tiao jian xia ce de di qu lv wei 5.039%,yu yu ce di qu lv jie jin 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国调味品的韩卓,李慧,马龙，发表于刊物中国调味品2019年08期论文，是一篇关于紫薯论文,原花青素论文,酶解法论文,响应面法论文,中国调味品2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国调味品2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：紫薯论文; 原花青素论文; 酶解法论文; 响应面法论文; 中国调味品2019年08期论文;