日粮中不同锡水平对肉鸡生长性能和健康的影响

论文摘要

本试验研究了日粮中不同锡水平对肉鸡生长性能和健康的影响。选取210只体重相近的健康7日龄艾维茵肉仔鸡,随机分为7个组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,处理Ⅰ到Ⅵ分别在基础日粮中添加120mg/kg、240mg/kg、360mg/kg、480mg/kg、600mg/kg和720mg/kg氯化亚锡。试验期为6周,分2-4周和5-7周两个阶段。于试验开始第一天以及每周末清晨,以重复为单位空腹称重,记录体增重；并以重复为单位记录耗料量,计算料重比。于试验开始第3周末和6周末,每重复随机选取2只肉鸡屠宰。研究锡对肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化功能、肝脏损伤以及在组织中残留的影响。试验结果如下：生长性能：各处理组ADFI均低于对照组。试验前期,处理Ⅵ组较对照组ADFI降低12.06%（P<0.05）；试验后期,处理Ⅳ、处理V和处理ⅥADFI、ADG均显著降低（P<0.05）, F／G显著提高（P<0.05）。表明高水平的锡可以抑制肉鸡采食量,降低平均日增重和饲料转化率。屠宰性能：与对照组相比,各处理组屠宰率、半净膛率和全净膛率均无显著性差异（P>0.05）。抗氧化功能：与对照组相比,试验前期各处理组均降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性；其中处理V、处理Ⅵ显著降低了肝脏中GSH-Px活性（P<0.05）,处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著降低了肝脏中SOD的活性（P<0.05）。各处理组均提高了肝脏中MDA浓度,其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著提高了肝脏中MDA浓度（P<0.05）。试验后期,各处理组均降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性；其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著降低了肝脏中GSH-Px和SOD的活性（P<0.05）；各处理组与对照组相比均提高了肝脏中MDA浓度,其中处理Ⅵ显著提高了肝脏中MDA浓度（P<0.05）。表明饲料中的锡对肉鸡的抗氧化功能产生了危害。肝脏损伤：与对照组相比,各处理组ALT和LDH活性均无显著性差异（P>0.05）；前期各处理组AST及AKP活性均显著高于对照组（P<0.05）；后期各处理组的AKP活性均高于对照组,其中处理Ⅳ、处理Ⅴ和处理Ⅵ显著高于对照组（P<0.05）。表明饲料中的锡对肉鸡肝脏有一定的损伤作用。组织中锡的残留：各处理组胸肌、腿肌、肌胃、腺胃、肝脏、肾脏、心脏、胫骨以及羽毛中锡含量均显著高于对照组（P<0.05）。各组织锡的残留量随着日粮中锡的添加浓度的提高而增加,并且随时间的延长而增加。试验各阶段,胸肌中锡残留量最低,胫骨中最高。试验结果表明,当氯化亚锡添加量达到480mg/kg时降低肉鸡的生长性能,破坏抗氧化功能和肝脏功能,对肉鸡的健康造成危害。饲料中添加锡显著增加肉鸡组织中锡的残留量,并且锡主要分布在胫骨和羽毛中。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩略语表
• 第一部分 文献综述
• 1 前言
• 2 国内外研究进展
• 2.1 锡的分布及理化性质
• 2.2 锡在动物体内的吸收与代谢
• 2.3 饲料中高锡对动物的危害
• 2.3.1 降低动物的生长性能
• 2.3.2 对其它微量元素吸收与代谢的影响
• 2.3.3 对动物繁殖机能的影响
• 2.3.4 对肾脏、肝脏的毒性
• 2.3.5 对造血系统的危害
• 2.3.6 对动物免疫功能的影响
• 2.3.7 其它毒性
• 3 本研究目的和意义
• 第二部分 材料与方法
• 1 材料
• 2 试验动物及分组
• 3 饲养管理
• 4 指标和方法
• 4.1 样品的采集和处理
• 4.2 生长性能的测定
• 4.3 屠宰性能的测定
• 4.4 肝脏中抗氧化指标的测定
• 4.5 血液生理生化指标的测定
• 4.6 组织中锡含量的测定
• 4.6.1 仪器
• 4.6.2 样品消化处理
• 4.6.3 仪器工作条件
• 4.6.4 结果计算
• 5 数据统计分析
• 第三部分 结果与分析
• 1 饲料产品及原料中锡的含量
• 2 不同处理组对肉鸡生长性能的影响
• 2.1 平均日采食量
• 2.2 平均日增重
• 2.3 料重比
• 3 不同处理对肉鸡屠宰性能的影响
• 4 不同处理组对肉鸡免疫器官的影响
• 5 不同处理组对肉鸡肝脏抗氧化功能的影响
• 6 不同处理组对肉鸡血液生化指标的影响
• 6.1 对血清酶活性的影响
• 6.2 对血清中总蛋白、白蛋白的影响
• 6.3 对红细胞数、血红蛋白和红细胞压积的影响
• 7 各处理组肉鸡组织器官中锡的残留
• 第四部分 讨论
• 1 锡对肉鸡生长性能的影响
• 2 高锡对肉鸡健康的影响
• 3 锡对动物源性产品安全的影响
• 4 饲料中锡的允许量
• 第五部分 小结
• 1 结论
• 2 问题与展望
• 参考文献
• 致谢