大黄鱼（Pseudosciaena crocea R.）和鲈鱼（Lateolabrax japonicus）苏氨酸和苯丙氨酸营养生理研究

论文摘要

本文以我国重要的海水养殖鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)和鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为研究对象,在海水浮式网箱(1.0×1.0×1.5m或1.5×1.5×2.0m )中进行为期56天的摄食生长实验。探讨饲料中添加苏氨酸(Thr)和苯丙氨酸(Phe)对大黄鱼、鲈鱼生长的影响,并分析了饲料中添加Thr和Phe对大黄鱼、鲈鱼鱼体成分和肌肉必需氨基酸含量的影响。主要研究结果如下:1.饲料中Thr含量对大黄鱼的存活率无显著影响,但显著影响大黄鱼的生长。饲料中未添加Thr组(0.71% Thr,Diet 1)大黄鱼的增重率(WG)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)及氮保持率(NR)均显著低于其余各组(P<0.05)。随着饲料中Thr含量的升高,大黄鱼的上述各项指标显著升高(P<0.05),且在Thr含量为1.75%时(Diet 4)达到最大,之后随饲料中Thr含量继续升高,各项指标均显著降低(P<0.05)。上述结果表明:Thr是大黄鱼体内的必需氨基酸,且大黄鱼能有效利用晶体Thr,但Thr缺乏或过高,均对大黄鱼的生长有抑制作用。以SGR为评价指标时,得到Thr的最适需要量为1.90%饲料(4.22%蛋白);以NR为评价指标时,得到Thr的最适需要量为2.06%饲料(4.58%蛋白)。饲料中Thr含量对大黄鱼体组成成分无显著影响。2.饲料中Thr含量对鲈鱼的存活率无显著影响,却显著影响鲈鱼的生长。当饲料中未添加Thr时(0.75% Thr,Diet 1),鲈鱼的WG、SGR、PER及NR均显著低于其余各组(P<0.05)。随着饲料中Thr含量的升高,上述各项指标显著升高(P<0.05),当饲料中Thr含量达到1.67%时(Diet 4),其各项指标达到最大。之后随饲料中Thr含量的继续升高,各项指标值均显著降低(P<0.05)。以上结果表明,Thr是鲈鱼生长的必需氨基酸。Thr缺乏时抑制鲈鱼的生长,补充晶体Thr能显著改善Thr缺乏引起鲈鱼生长的抑制,证实鲈鱼能有效利用晶体Thr。但饲料中Thr过高则对鲈鱼的生长有抑制作用。以SGR和NR为评价指标,通过二次曲线模型得到鲈鱼对Thr的最适需要量分别为1.78%饲料(4.24%饲料)和1.87%饲料(4.45%蛋白)。饲料中Thr含量对鲈鱼体组成成分无显著影响。3.饲料中Phe含量对大黄鱼的存活率无显著影响,但显著影响大黄鱼的生长。当饲料中未添加Phe时(0.63% Phe,Diet 1),大黄鱼的WG、SGR、PER及NR均显著低于其余各组(P<0.05)。随着饲料中Phe含量的升高,上述各项指标显著升高(P<0.05),当饲料中Phe含量达到1.47% (Diet 4)时,各项指标达最大值,之后随饲料中Phe含量的继续升高,各项指标值均显著降低(P<0.05)。以上结果表明,Phe是大黄鱼生长的必需氨基酸之一,且大黄鱼能有效利用晶体Phe。当以SGR为评价指标时,Phe的最适需要量1.62%饲料(3.68%蛋白),而当以NR为评价指标时,Phe的最适需要量1.56%饲料(3.55%蛋白)。饲料中Phe含量对大黄鱼体组成成分无显著影响。4.饲料中Phe含量对鲈鱼的存活率无显著影响,但对鲈鱼的生长有显著影响。当饲料中未添加Phe时(0.61% Phe,Diet 1),鲈鱼的WG、SGR、PER及NR为各组中最低(P<0.05)。随着饲料中Phe含量的升高,鲈鱼的上述各项指标显著提高(P<0.05),在饲料Phe含量为1.36%时(Diet 4),各项指标接近最大值。之后随饲料中Thr含量的继续升高,各项指标值均显著降低(P<0.05)。以上结果表明, Phe缺乏时抑制鲈鱼的生长,而补充晶体Phe能显著改善Phe缺乏引起的鲈鱼生长的抑制,证实Phe是鲈鱼生长的必需氨基酸之一,且鲈鱼能有效利用晶体Phe。以SGR和NR为评价指标,通过二次曲线模型得到鲈鱼对Phe的最适需要量分别为1.30%饲料(3.10%蛋白)、1.26%饲料(3.00%饲料)。饲料中Phe含量对鲈鱼体组成成分无显著影响。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 引言
• 第一章 鱼类苏氨酸和苯丙氨酸营养生理研究进展
• 1 前言
• 2 苏氨酸营养生理研究进展
• 3 苯丙氨酸营养需求研究进展
• 第二章 大黄鱼（Pseudosciaena crocea R.）对饲料中苏氨酸需求的研究
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 3 结果
• 4 讨论
• 第三章 鲈鱼（Lateolabrax japonicus）对饲料中苏氨酸需求的研究
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 3 结果
• 4 讨论
• 第四章 大黄鱼（Pseudosciaena crocea R.）对饲料中苯丙氨酸需求的研究
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 3 结果
• 4 讨论
• 第五章 鲈鱼（Lateolabrax japonicus）对饲料中苯丙氨酸需求的研究
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 3 结果
• 4 讨论
• 参考文献
• 致谢