陕北红枣裂果成因及防治途径研究

论文摘要

红枣（Ziziphus jujuba Mill.）,自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一,栽培历史悠久。红枣是喜温、喜光、耐旱的经济树种,适应性强,素有“铁杆庄稼”之称,是黄土高原半干旱丘陵区发展生态节水型林果业的首选良种。由于红枣味甜可口,营养丰富,既可食用又可入药,具有滋阴补肾、强身健体、开胃健脾等多种药用功能,因此又有“百果之王”的美称。近年来陕北红枣产业发展迅速,面积和产量大幅度增加,逐渐成为农民“脱贫致富”的渠道,但由于长期以来枣树为人工栽种自然生长为主,当地栽培品种繁多且缺乏科学的栽培配套措施,红枣成熟期时常处于雨季,导致红枣裂果的现象普遍存在,不但造成减产也直接影响果实的外观质量和商品性,经济损失较大,裂果已经成为限制我国红枣产业发展的重要原因之一。据调查,红枣裂果年年发生,其中1/3年份的裂果在40%以上,有的年份甚至达90%以上,以致丰产不丰收。研究防治红枣裂果的技术,寻找防治红枣裂果的途径,无疑对红枣产业的发展和当地生态建设都具有十分积极的意义。本研究通过实地调查、人工降雨实验、室内浸水条件下的红枣裂性测试及红枣品质与裂果分析,得出以下结果:1、自然条件下不同品种间裂果一般与降雨时间和枣果成熟度有关,降雨和红枣成熟期同时出现是红枣裂果的主要原因。所以根据当地降雨分布规律,筛选出在成熟期能错过降雨高峰,且本身具有较强抗裂性的品种,成为减少裂果损失的一种有效途径。2、人工降雨和浸水实验得到了红枣抗裂性一致的结果,所以认为人工降雨和浸泡枣果实验更能反映不同红枣品种的自身抗裂性能。3、参试枣果的裂果率与果实的12小时吸水率关系密切,与果实的品质相关性不强。不同抗裂能力的品种在白熟期吸水率均高于脆熟期,即枣果接近全成熟,吸水能力下降。脆熟期抗裂品种吸水率最低,易裂品种吸水率最高。基本表现为吸水率高的品种其裂果率也较高的特征。裂果率与红枣可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、还原糖含量的关系不明显。4.在试验的六种红枣品种中,硬度从大到小顺序为米枣、蜂蜜罐枣、马牙枣、赞皇大枣、骏枣、梨枣。这些红枣脆熟期浸果后,裂果率从大到小顺序为梨枣、骏枣、赞皇大枣、马牙枣、蜂蜜罐枣、米枣。实验测试说明枣果实硬度与果实开裂为负相关,相关性系数0.9675**即硬度值高的红枣抗裂果性也较强。5、不同药剂对不同品种防裂作用不同,镁钙美对骏枣、梨枣的防裂效果最显著,果蔬邦对赞皇大枣防裂效果最显著。其中镁钙美和益科乐活力菌对这三个品种都具有较明显的防裂作用,说明这两种药剂具有一定的广谱性。在自然条件下,镁钙美对骏枣防裂效果较对照裂果降低31.3%,果蔬邦对赞皇大枣防裂效果较对照裂果降低24.1%,镁钙美对梨枣防裂效果较对照裂果降低19.8%。在人工降雨条件下,药剂降低裂果在25.45%-29.42%。6、施肥有利于提高红枣的抗裂性能,在研究区,施尿素后红枣抗裂效果最明显,裂果率较对照降低36.67%。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 绪论
• 1.1 选题背景、目的与意义
• 1.2 国内外研究概况
• 1.2.1 裂果及其特点研究
• 1.2.2 裂果的成因
• 1.2.3 裂果的防治
• 1.3 目前研究存在的问题
• 第二章 研究内容与方法
• 2.1 研究内容
• 2.1.1 不同红枣品种的抗裂性能比较
• 2.1.2 红枣裂果原因分析
• 2.1.3 药物防治红枣裂果效果比较
• 2.2 技术路线
• 2.3 研究方法
• 2.3.1 试验地区概况
• 2.3.2 不同红枣品种的抗裂果性能比较
• 2.3.3 红枣裂果成因
• 2.3.4 药物防治红枣裂果效果比较
• 第三章 红枣抗裂果性分析比较
• 3.1 红枣成熟期的降雨与裂果
• 3.1.1 红枣成熟期的降雨量与裂果之间关系
• 3.1.2 自然状况下的调查
• 3.2 室内浸泡试验结果分析
• 3.3 小结
• 第四章 红枣裂果成因分析
• 4.1 红枣品质与裂果的关系
• 4.2 不同品种红枣吸水率与裂果率的关系
• 4.3 硬度测试与分析
• 4.4 小结
• 第五章 防裂药物的效果比较
• 5.1 喷施药物防裂效果
• 5.1.1 自然条件下药剂防裂的作用
• 5.1.2 人工降雨条件下的药剂防裂效果
• 5.1.3 喷药枣果抗裂性浸水比较
• 5.1.4 防裂药剂对枣树生长的作用
• 5.2 不同施肥处理与裂果率的关系
• 5.3 小结
• 第六章 结论与进一步研究的问题
• 6.1 结论
• 6.2 进一步研究的问题
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介